Depuis 1973,
l’histoire de Chez Marius s’écrit à Gémenos
Plus de cinquante ans de cuisine, de convivialité et de grandes tablées. Depuis ses débuts dans la villa Saint-Ange, Chez Marius évolue avec son époque sans perdre l’esprit qui fait son identité.
De la villa Saint-Ange
à Chez Marius
En 1973, Marius ouvre à Gémenos un restaurant qui porte tout simplement son prénom.
Le lieu possède déjà une histoire. Avant de devenir Chez Marius, la villa Saint-Ange était un relais qui accueillait les voyageurs. C’est ici, à l’adresse que le restaurant occupe encore aujourd’hui, que commence l’aventure.
À ses débuts, l’établissement cultive un esprit typiquement provençal : pizzas et grillades au feu de bois, cuisine généreuse, clientèle locale et familiale et ambiance à la bonne franquette. Le succès est rapidement au rendez-vous.
Le restaurant change.
L’esprit demeure.
Depuis 1973, Chez Marius a naturellement évolué. Les décors ont changé, la cuisine s’est renouvelée et le restaurant s’est adapté aux nouvelles façons de recevoir.
Mais certaines choses traversent le temps : le goût d’une cuisine généreuse, le plaisir de recevoir, la convivialité et cet amour du métier qui fait toujours partie de l’identité du lieu.
Plus de cinquante ans
autour de la même table
L’histoire de Chez Marius ne tient pas seulement à une date. Elle se retrouve encore aujourd’hui dans le restaurant, dans sa cuisine et dans les habitudes de ceux qui le fréquentent.
Le four de Marius
Dès les débuts, Marius avait fait construire le four à bois du restaurant. Plus de cinquante ans plus tard, c’est toujours ce même four qui fait partie de la maison et de son histoire.
Des recettes qui traversent le temps
La pâte à pizza, les pieds-paquets ou encore l’omelette norvégienne font partie de ces recettes qui accompagnent Chez Marius depuis de nombreuses années. Dès l’origine, pizzas et grillades au feu de bois étaient déjà au menu.
Quatre générations de clients
Certaines familles fréquentent Chez Marius depuis au moins quatre générations. Les habitudes se transmettent, les enfants reviennent adultes et de nouvelles tablées prennent la suite.
Une cuisine généreuse,
faite pour être partagée
Aux débuts de Chez Marius, on venait déjà pour les pizzas, les grillades au feu de bois et les spécialités provençales comme les pieds-paquets ou la daube de bœuf.
La carte a évolué au fil des années, mais elle conserve le même fil conducteur : une cuisine conviviale et généreuse, inspirée de la Méditerranée, avec le plaisir de bien manger au centre de la table.
Voir la carte actuelleUne institution qui
continue d’évoluer
L’histoire fait partie du lieu, mais Chez Marius ne vit pas dans le passé.
Le restaurant continue de se remettre en question, de faire évoluer sa cuisine et son cadre avec une priorité simple : que chacun se sente bien et se régale.
Habitués de longue date, familles, amis, voisins de Gémenos ou visiteurs de passage : l’esprit reste volontairement simple et ouvert.
Venez découvrir
Chez Marius
Une pizza au feu de bois, un déjeuner en famille ou une grande tablée entre amis : venez partager à votre tour un moment chez Marius, à Gémenos.